铁锅里的排骨煎得金黄正规配资炒股网站，撒入孜然粒的瞬间出什么事了，"滋啦"一声腾起带着异域香气的白烟。吕文扬用铁铲翻动着焦香的排骨，突然看见二十年前那个在夜市支着铁板卖新疆烤肉的回族老汉——他围裙上沾着的孜然粉，比任何勋章都更显江湖资历。 排骨的腌制是场香料朝圣。吕文扬将小茴香、八角、花椒在石臼里捣碎，混着粗盐粒慢慢揉进肉缝。他捻起一粒新疆和田大粒孜然："这香气，像不像敦煌壁画上飘落的金粉？"搪瓷盆里腌着的排骨出什么事了，让他想起九十年代火车站前，那些随着烤馕炉子飘散的异域香风。 火候的掌控暗